Farine de chanvre Bio - Nature et Progrès

Farine de chanvre ou farine de chènevis Bio – 250gr

La farine de chenevis ou farine de chanvre issue de l'agriculture biologique est le résultat du pressage de la graine de chanvre (cannabis sativa). Ce pressage extraira l'huile de chanvre d'un côtés et laissera un « tourteau » qui, séché, broyé puis tamisé donnera une farine de chanvre alimentaire de première qualité !

Composition de la farine de chanvre

La farine de Chènevis qui est très nutritive (protéines) contient très peu de matière grasse saturée (glucides). La farine de chanvre sans gluten est aussi très riche en Albumine.

Utilisation de la farine de chènevis

Vous pouvez utiliser la farine de chanvre avec son petit goût de noisette si apprécié pour les pâtes alimentaires en tout genre (pains, sauces, gâteaux,tartes et pâtisseries au chanvre en tout genre...)
Il est donc possible d'adapter vos recettes préférées en remplaçant de 10% à 35% de votre farine blanche classique par de la farine de chanvre qui donnera une belle couleur verte à vos préparations.

De la graine à la farine de chanvre

Voici la transformation de la graine de chanvre avec en photo les différentes étapes de la transformation de la graine de chenevis en huile.

Le pressage






















C'est ce tourteau qui séché, broyé et tamisé donnera la farine de chènevis !